KOKEN

We beginnen uiteraard met de noodzakelijke basisbereidingen, maar ook meer ingewikkelde gerechten staan op het menu. We proberen de nieuwste trends te volgen en die te integreren in onze lessen. Behalve voor koken kan je bij ons ook terecht voor de modules wijnkennis en baktechnieken.

Cursussen:

• basisvaardigheden
• eenvoudige dagmenu's
• eenvoudige verfijnde menu's
• complexe verfijnde menu's
• feestelijke menu's lente/zomer
• feestelijke menu's herfst/winter
• alternatieve gerechten
• aangepaste gerechten
• uitheemse gerechten
• elementaire baktechnieken
• banketbakken